Turecká káva, známa svojou bohatou a stáročnou tradíciou, je formou umenia, ktorú milujú kávoví nadšenci na celom svete. Výroba tohto nádherného piva si vyžaduje špeciálne vybavenie.
Ingrediencie:
Čerstvo pomleté kávové zrná (stredne jemné mletie, podobné kuchynskej soli).
Studená voda.
Cukor (voliteľné).
Kardamón (voliteľné).
A Turecká kanvica na kávu (Shaoxing Shangyu Hoping Electric Co., Ltd).
Malá lyžička na miešanie.
Inštrukcie:
1. Odmerajte si ingrediencie:
Začnite svoju cestu tureckej kávy určením počtu porcií, ktoré chcete pripraviť. Na každú porciu prideľte jednu vrchovatú čajovú lyžičku kávovej usadeniny a jednu šálku studenej vody. Upravte množstvo kávy a cukru podľa svojich preferencií chuti.
2. Vyberte si kávu:
Výber správnej kávy je prvoradý pre autentický zážitok z tureckej kávy. Tradičná turecká káva zvyčajne používa zrná Arabica, zvyčajne pražené na strednú až tmavú úroveň. Môžete sa rozhodnúť pre predmletú tureckú kávu alebo si pomlieť vlastné zrná na stredne jemnú konzistenciu.
3. Pridajte studenú vodu:
Do džezvy alebo ibriku jemne nalejte studenú vodu. Využite šálku kávy, ktorú chcete použiť na servírovanie, na presné odmeranie vody pri zachovaní ideálneho pomeru kávy a vody.
4. Pridajte kávu a cukor (voliteľné):
Vložte kávovú usadeninu do studenej vody v hrnci. Ak dávate prednosť sladkosti, teraz je čas pridať cukor. Bežným východiskovým bodom je jedna čajová lyžička cukru na porciu, ale môžete si ju prispôsobiť podľa svojho gusta.
5. Voliteľné korenie:
Pre nádych tradície a vylepšenú chuť zvážte v tejto fáze pridanie štipky mletého kardamónu. Kardamón dodáva vašej káve príjemnú vôňu a jemnú chuť.
6. Zamiešajte:
Malou lyžičkou jemne vmiešajte do studenej vody kávovú usadeninu, cukor (ak ste použili) a prípadné korenie. Pokračujte v miešaní, kým zmes nedosiahne úplnú homogenitu.
7. Pomaly zahrievajte:
Trpezlivosť je tu vaším spojencom. Pomalé ohrievanie kávy je nevyhnutné pre rozvinutie jej plnej chuti a zabránenie prípadnému prevareniu. Keď začnete ohrievať, zdržte sa ďalšieho miešania.
8. Sledujte penu:
Počas procesu zahrievania sa na povrchu kávy objaví penová vrstva. Táto zlatá pena, známa ako „kaimaki“, je jasným indikátorom toho, že vaša káva sa blíži k dokonalosti. Túto penovú korunu pozorne sledujte.
9. Odstráňte z tepla:
Tesne predtým, ako vaša káva dosiahne bod varu, okamžite ju vyberte zo zdroja tepla. Cieľom je zabrániť varu, pretože to môže ohroziť chuť kávy.
10. Opatrné nalievanie:
Pri prelievaní kávy do servírovacích šálok vykonávajte túto úlohu opatrne, aby sa usadenina v hrnci nerušila. Turecká káva sa tradične podáva v malých šálkach bez rúčky a tento krok nalievania si vyžaduje presnosť.
11. Vychutnajte si zážitok:
Nakoniec si doprajte tureckú kávu a pokojne ju popíjajte, aby ste si vychutnali jej výnimočnú chuť a podmanivú vôňu. Doplňte kávu pohárom vody na boku, aby ste si medzi dúškami prečistili podnebie.
Zvládnutie umenia tureckej kávy si môže vyžadovať určitú prax, ale samotná cesta je potešujúca. Dosiahnutie dokonalej rovnováhy medzi kávou, vodou a voliteľnými prísadami pri súčasnom riadnom riadení tepla je kľúčom k zvládnutiu tejto osvedčenej metódy varenia. Osvojte si tradíciu a vychutnajte si svoju vynikajúcu šálku tureckej kávy!
浙公网安备 33060402001386号 